大蒜切碎撒在茄子上做出麻辣下饭的蒜泥茄子简

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  大蒜是一种常见的调料,但却有着特殊的功效。大蒜可以杀菌对人的身体很有好处,我们在吃海鲜的时候一般都是加入大蒜来杀灭海鲜的细菌。夏季多吃一些大蒜对健康很有帮助,但是平时吃的菜里面只是少量添加了大蒜,摄取量不够杀菌效果肯定不好。 在锅里面加入少量的油,然后起锅烧油。等油温七成热的时候我们下入适量的花椒,如果不喜欢吃花椒可以下入干辣椒或者什么都不放也可以,油炸一下观察花椒变色之后立刻关火。然后端起热油泼向盆中,这时候茄子的香味儿出出来了。这道菜就算做好了,其实使用圆茄子也可以只是没有这个长条茄子嫩而已。食用油建议大家使用葵花籽油,这样比较香。花生油次之,大豆油做出来味道不好不建议使用。炎炎夏日大家不妨自己在家做上一份蒜泥茄子,春天一定要尝尝这馅饺子清脾胃下膀胱结石错过,美味杀菌有利健康。返回搜狐,查看更多 准备一个干净的瓶子,用瓶子底部对准茄子用力压。这样茄子就慢慢变成茄泥了,压好之后我们放在一边备用。把青椒和红椒洗干净,然后放在菜板上用刀切掉下面的部分,用手把里面的种子掏出来倒掉。然后用刀把青椒和红椒切开,一般建议切成丝状就行。切好之后我们放在刚才的茄泥盆里面。 准备大蒜,放在菜板上用菜刀拍碎,之后剥皮切成小碎末下入盆中。接下来我们把调料下入里面,加入适量的盐、白糖、生抽、姜切成丝也下入一些,然后搅拌一下。接下来我们要制作热油,这样泼一下味道就出来了。 那么有没有一道菜需要使用很多大蒜呢?当然有了,这道菜就是蒜泥茄子。建议大家使用长条的茄子味道嫩一些,大蒜我们使用一整头这样杀菌能力肯定强。制作方法也不复杂把茄子蒸熟下入大蒜末加入调料搅拌即可。 先用刀把茄子根部切下来扔掉,然后用清水洗干净。之后茄子中间切一刀放在蒸屉上面,蒸锅中加入少量的水。起锅烧水等水烧开之后我们计时大约是6分钟这个茄子就熟了,然后关火。茄子这时候有很多水分,我们用漏勺之类在蒸屉上面压一下这样水份就流到锅里了。我们压好之后把茄子夹出来放入一个盆里面。 青椒一个、红椒一个、大蒜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、食用油少许、姜半块、花椒少许

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