北京昌平有个黑山寨请到这里赏美景挖野菜…

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  功效:有抗菌消炎、健胃祛湿、理气、宽胸、散结的功能;有开胃、助消化的作用;可治疗冠心病、慢性肠炎、急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘等症。朋友们,除了荠菜,还有一些北京地区最常见的野菜也都可以采挖来吃哦,而且都是对人有利的中药材,还有的是抗癌大王哦。今天,我给大家搜集整理了一下,大家快来看一下吧!也叫河菜,生长在干净的水源头,为伞形科植物水芹的嫩茎及叶,属伞形产二年生草本。花椒芽能温胃散寒,食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气,感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。功效:具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。吃法:蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。功效:具有活血散瘀,祛风止痒之功效。作菜食,能养血健脾,强筋骨,增气力。连根捣汁,治跌打损伤,到十三陵后走长怀线,可直接到达(长陵景区门口到黑山寨距离10公里左右,有路标)吃法:开水焯后,用冷水浸泡至无苦味即可,可凉拌,可做馅。(小编推荐,好吃哦)友情提示:有一种与荠菜长得很像的家伙,总爱与荠菜在一起,在这里我就叫它为水荠菜吧,哈哈,是水货的意思哦。当采挖的时候一定要记住,正直的荠菜是有小毛毛的,而且还带有紫色的小点点哦!是一种多年生草本野菜,又叫苦菜,但没它苦哦,资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,为田间杂草。‍ 友情提示:有一种臭蒿,长得相像它,分别时一定要注意,茵陈是长着白色小毛毛的,不是纯青绿色的哦。而且臭蒿闻着还有臭臭的刺鼻味儿哦。功效:可预防流感,头痛身重、散热发表,用于黄疸尿少,湿疮瘙痒;传染性黄疸型肝炎。一年生草本植物。多生长在山区湿润地带、阴凉湿润石头缝隙生长居多。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽及未开花的茎秆, “栾树上蔬菜”——栾树的嫩芽,野生灌木,长于向阳山坡,一般和丛生的荆棘、灌木混交,聚集处不是陡坡就是峭壁,蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中,全国各地均有野生分布。吃法:它的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。以下这些都是北京常见的野菜,而且还是人们吃得最多的相关野菜知识哦,下面让我们一起来看看吧为百合科多年生草本植物多星韭的全草。鳞茎圆柱状,具稍粗的根;鳞茎外皮黄,褐色,片状破裂或呈纤维状,有时近网状,内皮膜质,仅顶端破裂。功效:水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、平肝降压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。 ‍吃法:采回上开锅炸(方言:开锅煮),炸好捞出,用凉水泡,泡至24小时,一天内至少换三次水,除掉涩味。可凉拌、可做馅、炒肉、炒米饭。吃法:荠菜之鲜美,人们很早以前就知道,凉拌荠菜,味道鲜美,用来包饺子、包馄饨也是一个很好的选择哦!吃法:春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。或可拌白面蒸着吃一、前往黑山寨的乘车路线.可在昌平北站、昌平区医院、昌平物美、昌平西关三角地,乘坐昌32路公交车直达;功效:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。功效:它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。茵陈,别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草。管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份是一种多年生草本野菜,又叫苦菜,资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,为田间杂草。一年生草本植物。直根长,具多数侧根,多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状,平卧、斜展或直立;叶片纸质,椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。镇定、养心安神,治失眠作用。镇痛抗惊厥,降温作用。可使心脑血管收缩性增强,并可使血压持续下降。补充维生素,提高免疫力。可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。功效:降低血液中脂肪密度——降脂作用。补肝胆,益肝气,除虚烦,安心神,治心悸,怔忡,不眠多梦,神魂不安等。功效:苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。功效:清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。吃法:口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,十字花科,一、二年生草本植物。为了让您身边的朋友了解更多相关野菜方面的知识,让朋友知道北京周边还有这么好的世外桃源,还未被开发利用,名免费的好去处,请朋友们转发您的朋友圈哦功效:能清热解毒,强筋壮骨,增进食欲。春季采集加工后,冷藏备用一年四季皆为鲜品。这个季节,北京周边哪里最好玩,最流行的当然是踏春游、采挖野菜!现在各种野菜都从地里冒出来,快快行动起来啦!来看小编给大家整理的相关能吃的野菜及知识吧…… 功效:蒲公英最早见于唐朝《新修本草》,称其味苦、性寒,入肝、胃经。具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味极其常用的中草药。别名,扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。友情提示:天气再暖和些后,这种野山蒜还会长出蒜苔哦,蒜台炒着来吃也很好吃的。很推荐大便不畅者多多食用哦功效:清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。功效:苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;主要生长于山坡,草丛中。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,吃法:凉拌茵陈,将茵陈去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水,切碎放盘中,加入精盐、味精、白糖、麻油,食时拌匀即成。还可做茵陈窝头。还可将茵陈去杂洗净,沾鸡蛋淀粉糊入油锅炸。又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜:一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。功效:花椒芽温中散寒、除湿止痛和健胃,同时还具有解毒和活血的作用,腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。吃法:被称为“树上蔬菜”,有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝,是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。功效:荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。又叫人揪菜、云星菜、雁来红、这道冰镇苦瓜送你 不爱吃的食材换个做法 新颖冰老少年、老来少、三色苋,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。吃法:采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒,其味亦很鲜美。包包子做馅也很香的哦 “虽然野菜营养丰富,对身体有一定的保健作用,但吃野菜的时候也要慎重,不宜过量食用。” 原名小蓟草,属菊科多年生草本。别名:小蓟草、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、小鸡角刺、小牛扎口、野红、花猫蓟、青刺蓟

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