土豆是个宝冬天少不了13 款做法必须收藏满足你

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  把土豆切成 2mm 左右的薄片,先用清水泡 5 分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。

  土豆 1 个;鸡蛋 2 个;香菜 1 棵;花椒 20 粒;盐适量;味精适量;花生油适量

  炒锅内放油烧热,加蒜末姜末爆香,放土豆片翻炒片刻,加五香粉胡椒粉生抽炒匀

  将面粉和土豆丝拌匀后,再撒一地点面粉在拌匀,边撒边拌。直到既没有多余的面粉,又要让每根土豆丝的各个面都沾满面粉,且土豆丝彼此之间不粘连,一根一根支棱着(像我手上的土豆丝那样),这样土豆丝就拌好了

  大火烧热炒锅中的油至七成热,爆香葱、姜、蒜末,下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。

  老爸刀工比我好,他都是刀切土豆,切成细丝放水里淘洗几遍,这样冲掉淀粉比较脆。炒锅用大火加热油,爆香葱姜蒜,倒入土豆丝迅速翻炒,加生抽、陈醋、糖、盐翻炒均匀出锅。全程就一个字,快 ! 因为火大,不快就要糊底 o ( ╯□╰ ) o

  风味豆豉;土豆;猪肉皮(可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用);蒜;盐;生抽;醋;白糖少许

  切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成 3 份,再从中间切开,就会变成这样啦。

  找一个无水干净的盆,趁热将蒸好的不烂子倒在盆里,用筷子将聚在一起的不烂子抖散划开

  调汁:生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖,注意糖跟醋量一点点就好,不算是糖醋口味哈,不过如果你想做成糖醋口味就另当别论

  吃的时候蘸上蘸酱(蘸酱做法)就可以吃了。当然也可以炒着来吃,肉炒素炒都可以,每种吃法都各有风味

  倒入土豆条 , 倒入调料汁 , 大火拌炒入味 , 出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可

  烹入香醋,加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。

  土豆 2 个(中等);洋葱 1 小个;干辣椒 10-15 个;花椒 1 小撮;姜一小块;蒜 4 个;生抽适量;盐适量;鸡精少许;小葱 4 根;白芝麻少许,为了提升颜值的,也可以不放;孜然 1 小撮

  五香粉少许;土豆适量;生抽少许;姜少许;蒜少许;葱少许;盐适量;荷叶适量;自制米粉适量

  我刀工差,就用擦丝器擦成细丝泡水,炒之前捞出控干水。炒锅大火加热油,投入花椒爆出香味捞出丢掉。放干红椒和蒜炸香,倒入土豆丝,烹入一半的醋翻炒。溜一碗底的水进去,这时候加生抽、老抽(我喜欢色重一点的,可不加)、糖、盐翻炒,倒入剩余的醋和青椒,翻匀出锅。

  土豆 2 个;香葱 2 支;大蒜 2-3 瓣;生姜 1-2 片;干辣椒 2-3 个;郫县豆瓣酱 1 大勺;香醋 1 大勺;糖 1 小勺;盐少许;胡椒粉少许

  青椒 2 只;土豆 2 个;食用油;胡椒粉;五香粉;生抽;蒜末;姜末;葱花;鸡精

  土豆丝泡水洗净,因为土豆富含淀粉,这一步可以洗去大部分淀粉,让土豆丝更脆,也更白。

  先烹一点醋是为了让土豆丝保持脆的口感,后面一半的醋才是增加酸味。加水一是留点汤汁裹着土豆丝,也是增加放调料的时间,适合我这样的不会颠勺的 ^O^

  土豆土豆;干红辣椒干红辣椒;葱蒜;姜青椒;蒜花椒;生抽生抽、老抽;镇江陈醋镇江陈醋

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