炒土豆丝只用盐和醋还不够记住这些诀窍鲜辣又

网址:http://www.dzzhongyingfood.com
网站:澳门十大赌博公司官网

  

炒土豆丝只用盐和醋还不够记住这些诀窍鲜辣又脆爽

炒土豆丝只用盐和醋还不够记住这些诀窍鲜辣又脆爽

  今天分享到这,以后炒土豆丝,记得试试这样的方法,真的很美味。如果你有其他更好的见解,欢迎留言评论区,相互分享学习。返回搜狐,查看更多 首先,将买回来的土豆切丝,这也是最为麻烦的一件事。因为土豆圆鼓鼓的,切丝特别费时间,如果你觉得自己刀工还不错,那么你可以先将土豆切成薄片,然后再切丝,这会比较简单。如果你的刀工不咋地,那我还是劝你别动刀为好,因为稍微没把控好,很可能就会切到手,说不准土豆丝让你给切成土豆条。特别扎心。 在这里需要提醒一下大家,炒土豆丝除了浸泡时加入点醋意外,炒的时候放盐放醋的时间也是非常重要。大多数人在炒土豆丝的时候,都习惯性的将盐,醋等调料跟随土豆丝一起放入,以为这样会更快入味,但其实并不是。调料放早了,特别是醋,长时间的高温会使醋味大量挥发,这会直接导致炒好的土豆丝不酸不脆,所以大家一定要记住,炒土豆丝时,一定要在土豆丝差不多炒好时再放入盐跟醋。 浸泡10分钟后,炒土豆丝你是焯水还是泡水其实都不好大厨教你,将土豆丝沥干水分备用。起锅倒油,等油热之后,将提前准备好的蒜末和干辣椒放入锅中,炒出香味后,倒入土豆丝和青椒丝。这时需将火候调制大火,用锅铲不停的翻炒,等到土豆丝开始变软,可以放入适量的食盐,还有白醋,简单的翻炒均匀,即可出锅。 小编本人的刀工并不好,所以我都会在厨房摆一个切丝器,一个是能安全快速切出来的大小一致的土豆丝。原本最费时的一步,现在只需要几分钟就搞定,而且大小均匀的土豆丝炒起来更容易掌握火候,口感也更清脆。关键是不只是土豆,像黄瓜,洋葱,胡萝卜等蔬菜都可以用,切丝切片,毫不费力。 土豆丝切好后,在下锅炒前,我们都知道得先做去淀粉这一步。大多数人去除淀粉都是将土豆丝放到清水里进行浸泡,也不能说浸泡不对,但清水浸泡也只能去除土豆丝表明的淀粉,要想彻底去除,还是远远不够。所以我们在浸泡土豆丝的时候,可以先往水中加入适量的白醋,搅拌均匀再放入土豆丝,醋能起到软化土豆中淀粉的作用,这样炒出来的土豆丝也就更加清脆了。 众所周知,家常烹饪中,蒜是最常用到的食材,特别是炒土豆丝或者青菜,而想要蒜香更浓,蒜一定要压的够碎。家常烹饪过程当中,蒜的准备通常都是急急忙忙的用菜刀拍,但是刀压不但压不细反而还会四处飞溅,还有可能会伤到手。所以每天待在厨房的女士们,最好使用特质的压蒜泥器,蒜能快速压碎,省事省力,能散发出最大的蒜香味,菜也能做的更香,重要的是安全不用担心伤到手。 土豆丝做法不难,但想要做的好吃,也是很讲究厨艺的。相信有炒过土豆丝的人都有遇到这样的情况,就是炒的时候容易出现粘锅,并且口感不够清脆,哪这是为什么呢?其实啊,是你方法没用对,所以,接下来跟着小编一起来看看炒土豆丝的正确做法吧! 除了肉类,蔬菜是家常餐桌每天都需要吃的食物,尤其是到了夏季,人们都喜欢吃一些清爽的蔬菜,而其中最受欢迎的莫过于一盘简单的土豆丝。土豆丝清脆爽口,特别下饭,而且土豆含有着丰富的纤维素,常吃可以促进消化,还能防止便秘,毫不夸张的说,老少咸宜,功能齐全。

未经允许不得转载:澳门十大赌博公司官网-澳门正规博彩十大网站-澳门真人真钱赌博公司(du301.com) »炒土豆丝只用盐和醋还不够记住这些诀窍鲜辣又

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育